声明：本文的内容是基于权威医学材料和个人意见编写的原始内容。请注意流行的科学和健康知识。

“主食米饭和白面粉不是吗？如果用其他谷物代替，它会不会那么美味？”

许多人听到“健康饮食”时会头痛，好像健康和美味总是相反。

主食食物的选择要比您想象的要丰富得多，它可以使您的味蕾更具刺激性并使您的身体更健康。

今天，让我们谈谈那些比大米和面粉更营养的主食替代品。透明

一碗白米真的是“无辜的”吗？

当涉及主食时，第一个反应是大米和面条。他们就像餐桌上的“老熟人”，长期以来一直成为生活的一部分。尽管白色米色和白面粉看起来温暖和白色，但它却隐藏了一些健康风险。

1。高血糖指数（GI）问题

白米的血糖产量指数（GI）高于70，而白面粉产品（如蒸面包和面条）的GI值也不低。

这意味着，吃了一碗白米后，血糖将迅速上升，胰岛素将不得不努力工作。很长一段时间后，胰岛素筋疲力尽，糖尿病和肥胖等“丰富的疾病”可能会出现在您身上。

2。单营养

白米饭和白面粉食品被完善，以消除谷物 - 胚芽和麸皮的最本质。

您吃的大多数东西都是淀粉，维生素，矿物质和饮食纤维几乎“挤压”。长时间的饮食太长时间很容易导致营养失衡。

您可以更改主食吗？您会“吃足够的东西”或“厌倦了吃饭”吗？不用担心，以下主食替代品既健康又饱满，也可以帮助您找到新的进食方式！

粗谷物出现：过去的“粗食”，但现在健康宝藏

1。地瓜：甜“低gi”专家

我小时候烤的地瓜是冬天的幸福感。但是谁会想到红薯甜美健康呢？

地瓜的营养价值

地瓜的GI价值仅约50，比白米饭低得多。它富含饮食纤维，β-胡萝卜素和维生素C，还提供高质量的抗氧化成分。作为主食，它可以带来更长的饱满感并防止暴饮暴食。

如何健康饮食

烘烤，蒸或煮熟，并与牛奶，酸奶混合或切成碎片，然后加入燕麦粥。它的味道丰富且营养丰富。

提示：尽管地瓜很好，但它们含有更多的淀粉，而饮食过多会导致腹部张开。将其保持在每天约150克，恰到好处。

2。玉米：农村“棒谷物”，现代健康的餐

玉米曾经是“挽救生命的食物”，但现在它已成为健身圈的宠儿。

玉米的营养价值

玉米富含饮食纤维，维生素B组和微量元素镁和钾，对心血管健康有益。特别是，玉米胚油中的不饱和脂肪酸可以帮助降低不良胆固醇。

如何健康饮食

烹饪玉米，玉米粥，甚至玉米仁沙拉都是不错的选择。制作粗谷物和细粒度，您的餐桌可以更具创造力。

提示：不要只吃玉米罐头，因为糖太高了，并且有很多防腐剂，这将失去其健康意义。

3。燕麦：减肥世界中的“温柔管家”

当许多人听到燕麦片听到燕麦片时，他们认为这是“超级令人不快的”。只要组合做得正确，燕麦不仅可以减肥，还可以使您对进食感到满意。

燕麦的营养价值

燕麦的亮点是它含有β-葡聚糖，β-葡聚糖是一种可溶性的饮食纤维，可以降低胆固醇并稳定血糖。它的胃肠道值仅约55，远低于白米饭。

如何健康饮食

将燕麦与牛奶一起使用，坚果和水果可以制作低热量和美味的燕麦早餐碗。或将燕麦片煮成粥，作为晚餐的主食。

提示：选择原始燕麦，避免含糖即食燕麦，以便您可以真正健康地减肥。

提供的豆类：新的“豆”道路

1。红豆和绿豆：甜点行业的健康责任

豆的营养价值

红豆和绿豆富含蛋白质，B维生素和矿物质，尤其是其低脂和高纤维特征，它们非常适合作为主食食品的一部分。

如何健康饮食

红豆粥，绿豆汤，甚至是红豆米饭都可以成为主食食品的理想选择。如果您感到单调，则可以将糙米和黑米混合在一起以增加质地。

提示：尽管豆很好，但它们并不容易消化。胃不良的人应部分消耗少量。

2。鹰嘴豆：异国营养炸弹

鹰嘴豆是地中海饮食中的名人成分，近年来逐渐进入了中国餐桌。

鹰嘴豆的营养价值

它具有很高的蛋白质含量，并且富含钙和铁等矿物质，使其成为素食主义者的理想选择。鹰嘴豆的低胃肠道特性使其成为血糖控制的好产品。

如何健康饮食

鹰嘴豆泥，鹰嘴豆泥沙拉，甚至在炒饭或炖菜中添加煮熟的鹰嘴豆都是创新且健康的食用方式。

粗而薄的组合：健康饮食的“黄金配方”

许多人认为您吃的粗谷物越多，越好。这也是一个普遍的误解。

1。大谷物的部分饮食风险

尽管粗谷物富含营养，但饮食纤维含量很高。饮食太多很容易导致消化不良，腹部延伸甚至营养吸收障碍。过度食用粗粒可能会导致卡路里摄入量不足，尤其是对于老年人和儿童。

2。黄金配对比

根据“中国居民的饮食指南（2022年版），建议在3：7和4：6之间控制粗粒和细粒的比例。换句话说，我们必须确保摄入粗晶粒，但我们不能完全放弃细晶粒。

3。多样化的主食食品的好处

主食食品的多样化可以带来更多的营养补充。例如，燕麦的可溶性纤维和地瓜的抗氧化成分可以更全面地保护心血管系统。

文化和传统中药的观点：主食和身体健康的“适应”

在中医理论中，食物的寒冷和热特性与个人身体健康密切相关。选择主食时，您还可以将其与身体特征结合使用。

1。冷身体

容易发生冷手和害怕冷的人适合选择温暖的主食，例如地瓜和糙米。

2。热的身体

容易生气和干嘴的人可以多吃冷钉食物，例如绿豆和燕麦。

3。中性体格

那些拥有均衡身体的人可以选择各种主食食物，并注意厚度和细度的结合。

结局：您真的选择了合适的主食食物吗？

健康的饮食绝不是“外观的变化”，而是“沉默而沉默的”。

从今天开始，为您的餐桌添加更多选项！主食不仅是米饭和白面粉，还包括“珍宝成分”，例如地瓜，燕麦，玉米和豆类。

他们可以为您的身体带来更多的能量，并使您的生活更加愉快。

为什么不问自己：您想用哪种主食来“色情”您的身体做下一顿饭？

以上内容仅供参考。如果您有身体不适，请咨询专业医生。喜欢它的朋友可以关注它，每天分享健康知识，并成为您的在线独家医生。

参考：

“中国居民的饮食指南（2022年）”

柳叶刀：全球疾病负担研究

世界卫生组织（WHO）：饮食纤维和慢性疾病预防的研究

“食品成分表”（中国疾病控制与预防中心营养与健康研究所）

“中医饮食与健康”（中国医学协会出版）